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¿Cuánto cuesta el limo? Fecha: 01/03/2026

Contenido programático:

EL VALOR NO EMPIEZA EN EL PRECIO:

• Concepto de valor más allá del dinero.

• Diferencia entre valor económico, valor social y valor productivo.

• Trabajo invisible en el cultivo y manejo de algas.

• Tiempo, esfuerzo, conocimiento y cuidado como componentes del valor.

• Reconocimiento del aporte del trabajo femenino en la producción.

LA CADENA DE VALOR: NADIE TRABAJA SOLO

• Concepto básico de cadena de valor.

• Etapas principales en la cadena de las algas:

• Cultivo y cuidado

• Cosecha

• Secado

• Almacenamiento

• Transformación y uso final

• Relación e interdependencia entre los distintos eslabones.

AGREGAR VALOR NO SIEMPRE ES VENDER

• Significado práctico de agregar valor.

• Diferencia entre valor agregado y venta directa.

• Mejora en la calidad del secado

• Limpieza del producto

• Clasificación básica

• Reducción de pérdidas

• Organización del trabajo

• Aprendizaje y mejora continua como formas de valor.

CUANDO EL ALGA SE TRANSFORMA, EL VALOR CAMBIA

• El alga como recurso multifuncional.

• Usos del alga en distintos contextos:

  Alimentario

  Agrícola

  Artesanal

• Transformación básica del alga.

• Conocimiento local como base para nuevas aplicaciones del recurso.